Bahan-bahan:
Pisang ambon: 300-350 Gr
Tepung Mocaf 200 Gr
Telur ayam 5 butir
Margarine 175 Gr
Ovalet dua sendok
Vanili
Cokelat bubuk sekitar 10-15 Gr
Bumbu spekuk
Gula halus 250 Gr
Minyak kelapa 50 Ml
Susu kental manis 50 Ml
Cara membuat:
Encerkan margarine (dinginkan). Haluskan pisang ambon
Mixer telur, gula. Setelah mengembang, masukkan pisang yang sudah halus, aduk-aduk. Masukkan ovalet, bumbu spekuk, vanili, susu kental manis, tepung sedikit demi sedikit lalu, margarine encer dan minyak kelapa.
Siyapkan loyang, olesi margarine. Panggang. Selamat mencoba... :)
Inspirasi bikin ini berawal mencari menu-menu non terigu, gara-gara anak saya, alergi makan terigu (gak boleh banyak-banyak). Makanan berbahan bukan terigu, saya kira sangat baik dikembangkan demi mengurangi ketergantungan impor terigu. Bayangkan, 100% terigu di negeri ini impor. Kalau pakai singkong kan, banyak diproduksi di negeri ini. Paling bagus lagi, beli tepung mocaf (singkong)nya pada industri-industri rumahan...
